Serek wiejski łączę z jajkami. Puszyste gofry wychodzą lepsze niż z budki nad morzem
Gdy marzą mi się gofry jak ze stoiska przy bałtyckiej plaży, wtedy zawsze sięgam po ten przepis. Otwieram serek wiejski, miksuję go z jajkami, mąką owsianą i proszkiem do pieczenia. Wychodzą puszyste, leciutkie jak obłok i są pyszne nie tylko na śniadanie.
Jak zrobić gofry z serka wiejskiego
Przygotowanie tych pysznych gofrów jest dziecinnie proste i zajmuje mi dosłownie chwilę. Zaczynam od zblendowania serka wiejskiego z jajkami na gładką i jednolitą masę. Wsypuję mąkę owsianą, proszek do pieczenia, szczyptę soli oraz erytrytol. Zamiast niego można użyć białego cukru lub w ogóle zrezygnować z tego składnika, jeśli chcemy danie serwować w sposób wytrawny.
Całość ponownie miksuję lub po prostu dokładnie mieszam za pomocąy rózgi kuchennej. Gofry robione w ten sposób będą miały wyczuwalne grudki z serka wiejskiego. Następnie gotowe ciasto nakładam do dobrze rozgrzanej gofrownicy i piekę przez około 7 minut. Gdy ładnie się już zarumienią, to znak, że są gotowe do podania.
Przepis: Gofry z serka wiejskiego
Puszyste danie na bazie lubianego serka i mąki owsianej na śniadanie lub na deser.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 260 w każdej porcji
Składniki
- 200 g serka wiejskiego
- 2 jajka
- 60 g mąki owsianej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka erytrytolu
- sól
Sposób przygotowania
- Przygotowanie masySerek wiejski zmiksuj z jajkami na gładką masę. Wsyp mąkę owsianą, proszek do pieczenia, erytrytol (lub cukier) i szczyptę soli. Ponownie wszystko krótko zmiksuj do połączenia składników lub dokładnie wymieszaj rózgą kuchenną.
- PieczenieMocno rozgrzej gofrownicę i nakładaj na nią porcje przygotowanego ciasta. Piecz gofry przez około 7 minut, aż wyrosną i się zarumienią. Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.
Jak smakują gofry na bazie mąki owsianej i serka wiejskiego
Gofry wychodzą mięciutkie, treściwe i lekko wilgotne. Dzięki dodatkowi serka wiejskiego ich wnętrze przypomina trochę delikatny sernik. Mąka owsiana nadaje im sprężystości oraz łagodnej, lekko orzechowej nuty. Gofry są delikatnie słodkie i sycące. Ten prosty przepis niekiedy też trochę urozmaicam.
Wystarczy, że do ciasta dodam trochę cynamonu, ekstrakt z wanilii czy startą skórkę z cytryny, a danie nabiera innego smaku. Z kolei garść borówek czy malin zadba też o porcję koloru w przekąsce. Gofry na słodko podaję z dodatkiem serka wiejskiego wymieszanego z sezonowymi owocami, konfiturą z wiśni lub z musem jabłkowym.
Pasuje tu też odrobina miodu lub syropu klonowego. Jeśli ciasto zrobię bez cukru lub słodzidła, to gofry podaję z serem żółtym lub z plastrami szynki. Do tego surówka z pomidorów, mizeria ze skyrem lub ogórki małosolne i wytrawne śniadanie mam już gotowe.